sábado, 29 de setembro de 2012

terça-feira, 22 de dezembro de 2009


Bolo de Natal


Misturo quatro xícaras de farinha de trigo, uma de açúcar mascavo, e meia de açúcar comum. Quebro 4 ovos grandes (ou seis se forem pequenos). Misturo bem .Acrescento uma colher de pó Royal, meio copo de conhaque, meia noz moscada ralada, 150ª grs de frutas cristalisadas, 100 grs de passas, 100grs de passas brancas, 100grs de ameixas secas picadas, todas envolvidas em farinha de trigo, meia xícara de nozes e castanhas do Pará picadas. Assar em forma untada retangular. A receita dá para duas formas.
Cobertura : uma xícara de glaçúcar dissolvida em +- quatro colheres de leite até ficar com consistência para espalhar. Enfeitar a gosto enquanto o glacê está molhado.

sábado, 7 de novembro de 2009



Rocambole de laranja

2 xícaras e meia de açúcar
6 claras em neve
6 gemas
3 colheres de sopa de farinha
Suco de duas laranjas médias
Raspa de uma laranja
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de vinho do porto ou conhaque

Bater a manteiga com as gemas e o açúcar. Coloque os outros ingredientes e por último as claras em neve. Leve ao forno em tabuleiro com papel manteiga untado por vinte a trinta minutos. Vire sobre pano úmido e deixe esfriar. Enrole como rocambole. Polvilhar com glaçúcar ou açúcar refinado. Esquente um garfo e faça marcas sobre o rocambole.

Bolo negro de chocolate

Para quem gosta muito de chocolate!!!


Duas xícaras de chocolate em pó Nestlé
Uma xícara de óleo
Uma xícara e meia de açúcar
3 ovos

Bato bem na batedeira. Acrescento:

Uma xícara de farinha de trigo

Misturo e coloco uma colher de sobremesa de pó Royal, e uma xícara de água fervendo.
Levo ao forno de vinte a trinta minutos.
Cobertura de brigadeiro.

Este bolo sempre dá certo. È leve, úmido e delicioso.

Strudel de maçã

Massa

Duas xícaras e meia de farinha de trigo
Duas colheres de manteiga
Uma xícara de café de água com sal

Faça uma massa e deixe descansar.

Recheio

Dez maçãs descascadas e fatiadas

Abra a massa bem fina. Polvilhe farinha de rosca. Espalhe as maçãs, uma xícara de açúcar com canela por cima, e duzentas gramas de passas. Enrolo como rocambole. Coloco em tabuleiro untado. Por cima espalho uma clara de ovo sem bater e polvilho glaçúcar. Levo ao forno até dourar.

sexta-feira, 28 de agosto de 2009